Peggie paj

Peggie är på besök och då blir det paj med glass, så är det bara. Den är så god som den är men avnjuts bäst med nån kula vaniljglass.

Paj skal:

150gr smör
3dl vetemjöl

1/2dl socker

1tsk bakpulver

Smält smöret och blanda i hop resten av ingredienserna till en deg. Tryck ut degen i en paj form.

Fyllning:

1 liten burk krossad annanas (krama ut vätskan)

1/2dl socker

2dl creme fraiche

1tsk vaniljsocker

1ägg

200gr hallon

Allt utom hallonen blandas i en bunke och hälls i pajskalet, lägg därefter på hallonen på toppen.

Grädda i 200 grader i 20-30 minuter.