Semester

Vi har äntligen semester och då kan man ju inte bara ligga och lata sig, nej, nej. Vi har naturligtvis gjort oss en lista på saker som ska göras med prioritering på vad som måste göras i fallande ordning. En del förskräcks av att höra att vi har denna lista men vi tycker att det är så skönt att få stryka saker som man länge bara glott snett på med det där tar jag sen.
Nu blir det gjort och vi kan vid varje strykning på listan känna oss så nöjda.
Så nu har vi lagt ett lönngolv i gästrummet, tidigare var det ett målat trägolv i grått och smala brädor med breda springor som samlade damm. Blev ett helt nytt fräscht rum.
Sen har vi påbörjat en renovering av badrum på övervåningen, har varit ett två års projekt. Men nu har vi börjat med att lägga golvet, sen kommer värmeslingor, flytspackel, tätskikt och kakel. Det är numera en vetenskap att göra ett badrum och sedan de två år som vi planerat har bestämmelserna ändrats minst två gånger.

Currybröd

Igår testade vi en liten ovanlig kryddning vid det sedvanliga torsdagsbaket. Jag utgår för det mesta från ett vitt grundrecept.

7-8 dl..........vatten

ca 15 g........ jäst

1 kg............ mjöl
Ev någon krydda (i detta fall 1 msk curry och 3 st krossade/hackade vitlöksklyftor)

15-20g...... salt

Den lilla mängden jäst gör att det tar längre tid (3-4 tim) för degen att jäsa upp som i sin tur gör att alla smaker får tid att utvecklas. Eftersom jag jobbar mycket hemma så brukar jag sätta degen vid lunch och baka ut o grädda på kvällen.

Alla ingridienser utom saltet knådas ihop till en blank och smidig deg i 7 min med assistenten, sedan i med saltet och kör 3-4 min till. Låt degen jäsa minst till dubbel storlek, sätt en plåt i ugnen, temperatur på max, baka ut degen och forma till bröd på en plåt med bakplåtspapper, låt jäsa på plåt i 30 min. Med en skjuts kör man över brödet med bakplåtspappret på den varma plåten i ugnen. Man märker skillnad på att brödet gräddas även underifrån och får en bättre skorpa runt om. Gräddas i ca 30 minuter.

Lunettefönster

Ville bara visa det fina halvmånefönstret som tillverkats i veckan.

Tjusigt va!

Väder

Vi fick ett riktigt åskväder över oss i lördags eftermiddag. Jag satt vid drejskivan och det slog gnistor ut ur kontakterna. Då var det dax att lägga ner arbetet och så gick strömmen. Så där rök våra bärbara telefoner igen. Det är nog fjärde gången vi behöver köpa nya. Datorn, tv´n och modemet hade vi som tur var lyckats dra av strömmen på. Men vi har inget internet. Lite panik får man och upptäcker hur beroende man är av nätet.....

Vår hjälte

Var borta i 30 min och när jag kom hem låg det fullt av fjädrar på gården. Hjärtat börjar bulta och man börjar springa runt och räkna in hönsen och kycklingarna. Konstaterade att en del fjädrar var av Bosses långa stjärtfjädrar och sen kanske någon annan. Fan tänker man alltid när det är någon man inte hittar, så Bosse och Herta var borta. Sen som om ingenting har hänt dyker de bara upp och ser undrande på en som vad är det för liv på dig springa omkring och gapa sådär. Men när man börjar syna Bosse ser man att hans rosa rumpa tittar fram. Han har nog haft ett slagsmål med höken och klarat sig ur det. Bosse är en sån bra tupp och hans karate lektioner har verkligen gjort nytta.

Pälsmössa

Liiite irriterad är jag på att man säljer sjuka djur på en utställning att man som uppfödare inte tar större ansvar. Jag har nu varit i kontakt med vår veterinär och SVA fått hämta ut medicin för dessa fyra som skulle räcka till 40.000 hönskycklingar och jag förbannar mig själv att jag inte var mer uppmärksam när vi köpte dessa djur. Av de fyra har två blivit betydligt piggare och de två andra kanske är lite bättre. I avsaknad av hönsmor vill de så gärna krypa in under varandra och står och buffar så då kom vi på att vi har en så fin gammal pälsmössa och den passade utmärkt som höns mamma så där sover de nu alla fyra. Om någon skulle behöva Esbetre så har jag gott om det bara att höra av er....

Kantareller

Vi tog en liten tur i skogen bara för att kolla om det kommit några kantareller än och jo då vi fann ganska mycket på våra ställen. Det var tillräckligt för vår kvällsmiddag. Pasta, pesto och pantareller!

Fyra svarta kycklingar

Vi var på Huseby Bruk på smådjursutställning, och Mikael kunde inte motstå de fyra små svarta kycklingarna som satt i en bur bland massor av folk och trängde ihop sig till en svart hög av fjädrar. Vi tog hem dem och gav dem en lugn hörna där de kunde få vänja sig vid ljuden och få vatten och mat i lugn och ro. Men de bara fortsätter att stå där som en hög, ibland glimmar det till och de börjar äta och dricka men sen bara står de där.
Först trodde vi att de agerar så för att de är maskinkläckta, vi har aldrig träffat på maskinkläckta kycklingar förut så vi har ingen aning om hur de är. För dessa är helt passiva de sover även stående. Jag tror det är något fel på dem kan vara näringsbrist så vi har verkligen skämt bort dem så mycket vi kunnat med äggula och god gröt och det äter de glupskt men sen bara står de där.......

Lera

Har fullständigt snöat in på porslinslera, jag kavlar drejar och tummar. Den leran är helt fantastisk. Spenderade hela dagen nere i min verkstad och drejade ett helt gäng fat, man måste verkligen ha tungan rätt i mun när man ska fälla ut brättet. Men det handlar om att öva, öva och öva lite till. Vad är det dem brukar säga, att det tar fyra år av daglig drejning för att bli en riktigt duktig keramiker.

Jag jobbar vidare på mina ägg fat.
Ett fat för fem.Ägghalvefat.

Regn

I morse knackade det på dörren och där stod alla hönsen och undrade om jag hade några gummistövlar att låna ut, för nu får det räcka med våta fötter. En del har ju fjädrar på fötterna och hinner aldrig torka riktigt mellan skurarna. Nu hade jag inte så det räckte åt alla men jag fick lova att om det skulle fortsätta regna på det här sättet fick jag faktiskt ordna gummistövlar åt alla det var allt min plikt som hönsmor. Jag ber i kvällsbönen om strålande sol resten av sommaren. För var får man tag i gummistövlar till höns.

Ett utflyktsmål för helgen blir till Huseby bruk strax söder om Växjö har på Sön 12 juli Smådjursutställning. "Vår populära återkommande utställning av smådjur i Snickeriet". Även försäljning av djur. Kl 10 – 14. Arr: Fjäderfäföreningen
http://www.husebybruk.se/evenemang.htm
Detta kan ju bara inte missa kanske kan man hitta någon kul höna att liva upp hönshuset med.