Pflaumenkuchen

Plommonträdet är så fullt av frukt att grenarna nästan hänger ner på marken. Vissa år får man inga plommon och andra år klarar trädet sig knappt ifrån att gå sönder av all frukt. Men nu äntligen börjar de mogna.

Det absolut godaste jag vet att göra av plommon är denna plommonkaka. Min mormor gjorde den alltid och så fick man en klick grädde till. Till en långpanna tar man en stor sats vanlig sockerkakssmet. Lägger tätt med färska halverade och urtagna plommon med skalet neråt. Sen strör man över rikligt med vanlig smuldeg. Den behöver nästan en timme i ungn på 175 grader. Oj så gott!