Äppelmarknad

I helgen var det äppelmarknad i Kivik, jag har aldrig sett så mycket äpplen i hela mitt liv. Massor av olika färger och former, must och marmelader, bröd och vinegrätter, äppelmunkar och verktyg och sen den stora äppeltavlan de gör varje år det är helt fantastisk. Vi fick med oss äppelmust, ett äppelbröd en påse Aroma och en handvevad äppelskalare. Den både skalar tar ut kärnhus och skivar i ett helt utan el. Man kan även skala potatis och päron på samma sätt.Sen avslutade vi dagen med att besöka en vän som köpt ett sommarhus nära stranden. Det är så skönt och rogivande att vandra längs havet.

Elsa

Det är nog så att även höns blir lite deppiga på hösten. Elsa gick inte upp förrens kl 11:00 idag. Nu ruggar hon ganska kraftigt också men ändå, då behöver man ju extra mat och dagsljus för att orka få nya fjädrar. Men nej redan vid tre var det dax att gå och lägga sig. Vet inte riktigt vad jag ska göra för att pigga upp henne. Några tips kanske ska ställa ut några flaskor med vin till brudarna.

Lera

När vi var i Danmark på Sjellandsudde i somras och vandrade längs strandkanten finns det en kant där man kan se olika lager av jord, grus och lera. Lernörd som man är plockade vi med oss en hink av den leran. Vi har provat det tidigare att slamma och sila leran och sen drejade jag mindre skålar. Skröjen gick jätte bra de blev fint sandfärgade, men vid glasyrbränningen blev temperaturen alldeles för hög. Skålarna såg ut som blöta pölar när jag öppnade ugnen. Så den här gången tänkte jag raku bränna den leran istället. Den är porös och innehåller ganska mycket sand så det borde gå. Ska bara slamma, sila, torka, älta, dreja, beskicka och skröja.... men det är det värt.

Helt otroligt

Hos oss gräver de ner el kablen och det är ju bra för kommande höststormar. Tyvärr "råkade" de även gräva av tele kabeln igår morse på två ställen. Så nu har vi varken telefon eller internet. Fick reda på att det kommer ta flera dagar..... Undrar hur många dagar det egentligen är.

Stockholm

Jag har spenderat helgen i Stockholm, det är bara en sån vacker stad. Åkte upp tidigt fredagmorgon och gick runt på söder hos kosthantverkarna sen vidare till Gamla Stan massor av härliga gallerier och keramikern Gertrud Båge har en lite butik där. Kolla in hennes keramik, jätte häftig. Kulturhuset och NK Sturegalleria. Det blev sex timmar stadsvandring i ett fantastiskt väder. Lördagen spenderade vi på Skansen, härliga gamla byggnader och små söta djur, nu fanns det även riktigt äckliga djur där också nån nakenråtta, spindlar och sånt.Söndag åkte vi till Taxinge slott, herregud vilket kakbord. Jag bara stannade upp och gapade. Har aldrig sett något liknande det fullkomligt dignade av stora tårtor, bakelser, pajer, beskvier och småkakor man ville bara ha allt. Men det blev en räkmacka och en jitterbugg. Där finns även en drottningkälla i skogen. Källan har fått sitt namn efter drottning Katarina Jagellonika hustru till Johan III. Hon hämtade vatten i denna källa åt sin man som satt fånge på Gripsholms slott. Man trodde förr i tiden att vattnet hade en hemlighetsfull kraft. Så nu kommer allt att bli så mycket bättre.

Dagsverke

Då var det klart. Årets ved är inne i vedboden efter ett antal timmars kärrning och med viss hjälp av hönsen som ränsar all ny mark som kommer fram från allehanda småkryp. En fantastisk dag med klarblå himmel, 20 grader och vindstilla så kändes det faktiskt inte så jobbigt. Nu ska det bli gott med en sval pilsner och lite käk.

Sommartid

Idag är jag bara så trött och hade verkligen ingen lust att gå upp än mindre åka till jobbet. När kommer vår timme tillbaka som de snodde i våras. Jag längtar till vintertid så man får sova den där extra timmen.

På pinne

Det är en härlig syn när man nattar hönsen och de ser på en lite från ovan, och det man ser är fluffiga små rumpor.

Bin

Nu har vi tagit hem våra skogsbin, men inte fanns där någon Ljunghonung. Vi funderade även på om de skulle bli ilskna där ute i skogen helt lämnade åt sitt öde. Så när de såg oss så skulle de jaga oss runt i hela skogen. Men de var så glada att se oss. Vi var nog för sent ute de skulle ha körts ut i skogen tidigare i augusti så de fortfarande var sugna på att dra honung. Dessa var färdiga för invintring så det gör vi nu. Då ger man dem en 60% sockerlösning och varje samhälle behöver ca 16-18 kg socker för att klara sig över vintern. De drar ihop sig till en boll i kupan i mitten finns drottningen och arbetarbina turas om att vara ytterst och hämta mat.

Muggar

Nu är hösten och mörkret på antågande jag tycker att det är ganska skönt, man blir lite lugnare och börja föredra att sitta inne med en kopp te eller varm choklad. Då måste man ju ha en passande mugg. Jag har en ny modell som är lite bullig passar nog bäst för kaffe.

En rejäl te mugg, nästan så det hinner bli kallt innan man druckit upp.

Sist en choklad mugg med guldkant, man även dricka annat i den än choklad. men jag ser den vispade grädden som tittar upp över guldkanten.

Loppis

Imorse tidigt åkte en vän och jag till Ronneby för att sälja på loppisen i brunnsparken som är varje söndag hela sommaren och fram till oktober. Jag rensade vinden under semestern och fick ihop en hel del. Men det är inte lätt. För hur det än är finns det alltid något minne i de där sakerna man inte rört på fem år. Så man står och velar ska jag verkligen, ja okej då ner i loppiskorgen. Så när man då väl står där och säljer inser man att andra inte alls ser samma värde för sakerna. Tio kronor, nej, nej jag vill ha ett par tusen för den fina vasen minst.
Det var därför jag aldrig sålde den där vasen den får allt åka med hem igen för att ligga och mogna på vinden ett par år till.

Ost

Jag vet inte men jag dras som en fluga dras till Sk-t till illaluktande ostar. Vi var idag och handlade, lunchade på "Nya skafferiet" och fick väl med mig en riktigt mogen camembert. Var sen på ett cirkelfyspass på friskis. Blev genomsvett, ett jätte bra pass. När vi sen öppnade bildörren för att åka hem så ryggade man riktigt tillbaka av stanken. Tog en sväng förbi Netto, där hittade jag ytterligare en stinkande ost som fick följa med hem. Min kära man kan där emot avstå dem totalt och brukar gnälla högljutt över stanken men jag tycker de är så goda stinkisarna.

Många höns är det

Nu när man kommer ut i hönshuset är det helt fullt av fjädrar på golvet och med den mängden borde de alla vara nakna. Rugging pågår för fullt i Långasjö. Under ruggning blir man lite extra tjurig eller ska jag säga känslig för kritik mot sitt utseende. Går och lägger sig tidigt står och hänger mest, tar sovmorgon fram till elvasnåret. Så jag har börjat kvällsmata dem med lite extra godis på kvällen. Majsmjöl, vetekli och havregryn blandas till en härlig gröt smakar tydligen helt fantastiskt gott. Det går åt mycket energi för fjädrarna att växa ut igen. När man kommer ut med bunken kommer de rusande från alla hörn, och då ser man hur många de verkligen är... och många olika storlekar.

Surdeg

Var inne på vår bröd gurus sida http://paindemartin.blogspot.com/ där han hade ett inlägg på ett bröd med äpplen, valnötter och rågsur. Det såg bara jättegott ut, så det är bara att börja odla surdegar. Mjölet kan vara av både råg och vete. Det är oftast bäst tryck i rågsuren.

2½ dl mjöl + 2 dl vatten mixas, ska stå i 2 dygn. Sen ska den matas med ytteligare 1½ dl mjöl + 1dl vatten. Ska stå 1 dygn för att ytterligare tillsätta 1½ dl mjöl + 1 dl vatten. Plasta in och låt stå 1 dygn. Sen är den klart att användas. Den ska förvaras i kylen men behöver matas ibland, då kan den bli hur gammal som helst.

Hök besök

Hade vi igår, den tog en liten som tyvärr inte klarade sig. Men höken fick den inte med sig så senare på dagen kom den igen och slog ner en tuppkyckling. På tuppen hann den ta en liten tugga på tuppens lår innan den blev störd. Tuppen klarade sig och går med ett sår och haltar. Finns en teori att man ska låta höken äta sig mätt så kommer den inte igen, den dagen iallafall. Men jag vill inte förlora någon så idag fick de vara inne i hagen. Inte helt poppulärt men de har alla överlevt dagen.

Ut i Skogen

Det är så många som frågat mig om Ljunghonung och när jag träffade min BiMentor Kjell så tyckte han nog att jag skulle prova iallafall. Ok, vi tog kontakt med en av våra markägare och undrade om han hade ljung i sin skog. Det ska tydligen vara mager mark för att ljungen ska trivas och det hade han inte, men det fanns en fin hed vid Tarmen där det varit en rejäl skogsbrand tidigare. Så vi ringde markägaren för Tarmen och fick tillåtelse mot en burk ljunghonung.

Den gula kupan, en ny skattlåda packades in i bilen och vi for iväg. Det har lite respekt med sig att sitta med ett helt bisamhälle i bilen på skumpiga grusvägar. Tänk om den välter.....

När vi kom ut blev vi iaktagna av en rejält stor älgtjur, skogens konung godkände oss och gick sen långsamt vidare. Så där står de nu mitt i den djupaste skogen.

Äggfat

Har tagit lite bilder på mina äggfat med ägghalvor på. Jag behöver lite feed back på vad ni tycker om mina äggfat. Så var nu inte blyga utan hjälp mig att bli bättre och hjälp mig se det jag inte ser. Den första har plats för fem ägg. Denna med vit glasyr på porslinslera.
Här en blå med dekaler men plats för tre ägg, för den lilla familjen.
Ett fat för sju ägg i ljusrosa med tre små kycklingdekaler. Grönt drejat fat i porslinslera fem ägg.

Nattliga besök del II

Kom ut i morse och fällan var slagen men ingen grävling. Däremot var alla plommonen borta. Så det är bara att ladda fällan igen med ett mindre antal plommon, den här gången placerade så man inte kan nå de från sidan av fällan. De är smarta de små liven.

Nattliga besök

Då var vi hemma igen, vi kom hem i lördags kväll. Man går alltid en runda för att hitta alla och för att kolla upp gården helt enkelt. Bina verkade ha det bra, hönsen hade det också bra. Men stackars Håkan hade ett sår vid läppen och en bit ner på hakan. Jag tror han fått ett bett av en råtta som han skulle ha lite kul med, han överlever det.Men mitt på gräsmattan har någon kackat ett par rejäla högar och lite längre bort fanns ytterligare stora högar. Grävling!!! Vill man inte ha på tomten där det finns höns, den vill man nog inte ha i vilket fall men den här individen(erna) för storleken på kacket kan indikera på fler eller en grävling på en ja, runt 80 kg. Så nu var det nog, vi åkte till grannen fick kaffe och en fälla med oss hem. Den ska vi ikväll ladda med fina plommon och hoppas på det bästa.

Sjellands Odde

Vi åkte sent igår kvæll ut till Udden, det var skønt att komma ivæg lite på egen hand. Åt frukost imorse sen tog vi en cykeltur runt udden och sitter just nu på skolans bibliotek och skriver. Vi bor i Overby och stannar hær tills på fredag morgon då det bær i væg mot Heiligenhafen. Det ær ganska blåsigt på udden men varmt speciellt nær solen tittar fram mellan molnen. Hær finns en riktigt fin fiskmarknad med alla tænkbara modeller av havslevande djur och jag bara ælskar det, finns inget godare æn færsk fisk.